[营养科学系]佐藤实验室（Nana Lab）研讨会学生的饮食教育活动〜实践毕业研究〜

　作为营养科学系佐藤实验室（Nana Lab）2021年毕业研究的一部分，我们于4月6日和4月14日举办了两场会议：“关于考虑健康和环境的饮食习惯的工作场所食品教育。”目标受众是处于最佳工作年龄的法人总公司员工和大学行政人员（约90人），包括年轻一代， 据说有很多健康和营养问题。
　本次活动是基于我校作为岩手县中风预防市民协议会和岩手县饮食教育推进网络协议会的组成团体，独立开展的活动，旨在为县综合计划中的主要劳动一代的健康促进以及县健康促进计划中的生活习惯病的预防做出贡献。

　具体来说，有两点：提供考虑到健康和环境影响的特殊健康午餐（午餐盒），以及主要通过SNS（Facebook）提供相关信息。特制的健康午餐从“营养均衡”、“适量/减盐”、“环保”三个角度准备。第一次是用可重复使用的容器，第二次是用纸质容器（无塑料）。 SNS上发布的信息包含主食、主菜、副菜的膳食营养平衡、本便当符合的“智能膳食”*标准、岩手县的健康问题中风（脑血管疾病）与血压之间的关系、岩手县的健康和营养现状、地球环境和我们的饮食习惯以及环保饮食等证据 习惯：可持续饮食。

此外，为了特别健康的午餐，我们还与大学所在的岩手县泷泽市以及居住在泷泽市的厨师（Oyasai Shokudo Karakoma的三浦清辉先生）合作，尽可能使用岩手县的农产品，从而体现了“地域”意识。
请参阅下表了解您感兴趣的两种午餐菜单。两份午餐都是一顿主食、主菜、配菜，蔬菜充足，营养均衡，同时也考虑到了盐的摄入量。
　对于目标上班族来说，这是一个宝贵的机会，可以让他们更加关注自己的健康，并了解营养均衡和环保食物太阳网集团8722的重要性。