教育背景

1987年3月毕业于萨塔玛大学科学学院生物化学系（科学学士）
1989年3月完成了Saitama University科学研究生院生物化学硕士课程（科学硕士）
2012年10月：获得博士学位（营养）（预防性环境营养行业，卫生部生物科学研究系，Tokeushima University研究生院）

传记

1989年4月Yuki品牌牛奶行业有限公司，技术研究所
1995年4月，亚利桑那大学医学院儿科访问研究员
1996年4月Yukibrin乳制品行业有限公司，营养科学研究学院
2003年5月Kagome Co
2014年10月，广岛大学生物生产学院访问教授〜2025年3月
2024年4月，营养科学系，莫里卡大学营养科学学院〜当前

度

医生（营养）

特殊字段

生命科学
健康与营养科学
农业化学

研究主题

有关食物功能的研究

负责受试者

食品科学I，II
食品科学实验I，II
食品功能科学
基本化学
毕业研究

主要的研究成就

文章

• 2024年9月，关于使用蔬菜摄入自我监控设备的认知偏见的估计。健康支持。 26（2），121-127（合着者）
• 2024年1月的营养改善试点活动的实施和评估旨在改善和预防塞内加尔营养杂志农村地区采用面向市场的农业促进（SHEP）方法的农户贫血。 81（6），335-348（合着者）
• 2023年8月，对塞内加尔共和国引入了面向市场的农业促进（SHEP）方法的实际饮食生活方式进行调查的过程，并提取营养改善活动的问题。营养杂志。 81（4），164-175（合着者）
• 2014年6月6-Shogaol是生姜的主要化合物，可诱导芳基烃受体介导的转录活性和基因表达。 J农业食品化学。 62（24），5492-9（合着者）
• 2013年8月，乳酸杆菌Brevis KB290的细胞结合的外多糖：保护作用和单糖构成。可以J微生物。 59（8），549-55（合着者）
• 2013年3月通过对具有九种质粒的益生菌乳酸乳杆菌KB290进行深层测序，揭示了基因组稳定性。 PLOS一个。 23（1），118-24（合着者）
• 2013年1月Brevis KB290乳杆菌KB290增强IL-8对感染的CACO-2细胞分泌IL-8。 J微生物生物技术。 8（3），E60521（合着者）
• 2012年12月脂肪酸成分与乳酸杆菌分离株中植物和非植物材料中的胆汁耐受性之间的关系。可以J微生物。 58（12），1396-404（合着者）
• 2011年4月，乳酸乳杆菌Brevis KB290在大鼠和兔子中的产妇作用。食品化学毒素。 49（4），722-6（合着者）
• 2009年11月，Brevis KB290作为人类益生菌的效率和安全性。 int。 J益生菌和益生元。 4（4），263-70（合着者）
• 2009年10月，乳酸杆菌Brevis KB290作为益生菌菌株的安全评估。食品化学毒素。 47（10），2450-3（合着者）
• 2009年9月评估益生菌菌株Brevis KB290中抗生素耐药性。 J食品蛋白质。 72（9），1923-9（合着者）
• 2009年4月30天的分离应力改变了肝基因表达谱，尤其是在小鼠中参考脂质代谢时。生理基因组学。 37（2），79-87（合着者）
• 1996年2月表皮生长因子延迟了胃排空和哺乳大鼠中的小肠道过境。 Pediatr Res。 10（1），11-20（合着者）
• 1996年1月，最近关于太阳集团欢迎您人民牛奶成分的最新调查（报告10）关于太阳集团欢迎您儿科营养和胃肠病学会的水溶性维生素含量杂志。 39（2），281-6（合着者）
• 1995年1月，最近关于太阳集团欢迎您牛奶成分的全国调查（第七次报告）有关维生素A，β-胡萝卜素和维生素E含量的太阳集团欢迎您儿科营养和胃肠病学学会杂志。 9（1），8-16（合着者）
• 1994年3月，由太阳集团欢迎您农业化学学会的β-半乳糖苷酶杂志的转糖基化反应合成的新型寡糖结构。 68（3），582（合着者）
• 1992年6月，由曲霉的beta beta-d-galactosidase从乳糖醇形成寡糖。 Carbohydr res。 232（1），151-9（合着者）

评论

• 2013年5月“蔬菜和水果的颜色的力量”预防和改善在蔬菜和水果中发现的类胡萝卜素和疾病。太阳集团欢迎您药理学杂志55（3），151-156（合着者）
• 2007年6月Brevis Brevis KB290研究的现状（Labre Bacteria）。生物工程杂志42（5），85-87（合着者）
• 2007年5月营养组学的新发展（系列2）使用营养学学对乳酸杆菌Brevis KB290（细菌Labure）的免疫刺激作用分析。食品与发展85（7），321-324（合着者）
• 2007年1月，KB290（Labre Bacteria）的Brevis Brevis特征及其生理功能。牛奶科学141（5），256-261（合着者）

字典（百科全书/词典）

• 2011年5月“食物免疫和过敏百科全书” Asakura Shoten，由P382-7合着

学术演示<国际会议>

• 2012年12月蔬菜提取物对芳基烃受体（AHR）转录活性的影响。国际营养和功能食品学会年度会议（美国檀香山）
• 2012年10月Brevis kb290乳酸杆菌kb290增强IL-8颤动性溶血性的CACO-2细胞分泌IL-8。第四届AMS有益微生物会议（美国圣安东尼奥）
• 2012年3月，乳酸杆菌Brevis KB290的细胞表面外多糖保护细胞免受胆汁酸毒性的影响。第三款有益的微生物会议（荷兰Venuenoordwijke）
• 2011年8月2011年益生菌细菌Brevis kb290的基因组分析，具有九种质粒。乳酸细菌（荷兰Egmond aan Zee）的第10次研讨会
• 2010年10月通过消费乳酸杆菌Brevis KB290改善了肠易激综合症的改善。第三届AMS有益微生物会议（美国迈阿密）
• 2010年8月乳酸细菌调节CD103 +/-细胞平衡在人脊髓细胞细胞系（KG-1）中用PMA，离子霉素和视黄霉素治疗的第14届国际免疫学大会（KOBE）
• 2008年8月的基因组分析和益生菌乳糖乳杆菌Brevis KB290的抗生素易感性测试。乳酸细菌（荷兰Egmond aan Zee）的第9届研讨会
• 2008年8月，Brevis KB290（Labre）对肠道运动改善的研究。乳酸细菌（荷兰Egmond aan Zee）的第9届研讨会
• 2007年10月，乳酸杆菌Brevis KB290（Labre）免疫增强。第四届亚洲乳酸细菌和第三届国际乳酸细菌与健康研讨会（中国上海）
• 2007年10月，乳酸杆菌Brevis KB290的机制（Labre）对消化汁的耐受性。第四届亚洲乳酸细菌和第三届国际乳酸细菌与健康研讨会（中国上海）
• 2007年10月，乳杆菌Brevis KB290（Labre）对肠运动改善的研究。第四届亚洲乳酸细菌和第三届国际乳酸细菌与健康研讨会（中国上海）
• 2007年10月益生菌菌株的安全评估，Brevis kb290（Labre）。第四届亚洲乳酸细菌和第三届国际乳酸细菌与健康研讨会（中国上海）
• 2005年8月乳酸细菌对OVA敏感小鼠脾细胞的Th1/Th2平衡的影响。乳酸细菌（荷兰Egmond aan Zee）的第8届研讨会

学术演示<国内会议>

• 2023年7月使用nudges促进使用蔬菜摄入量估算设备31届太阳集团欢迎您健康教育学会（东京）学术会议
• 2022年7月通过太阳集团欢迎您卫生教育学会（在线）的第30届学术会议（在线）的第30届学术会议
• 2013年9月，番茄红素的摄入量抑制了脑缺血和再灌注载荷后沙鼠海马区域中星形胶质细胞和小胶质细胞的生长。太阳集团欢迎您营养改善学会第60届学术会议（科比）
• 2013年6月，番茄红素摄入对改变星形胶质细胞和小胶质细胞对蒙古糖鼠的海马组织的影响，脑缺血/再融合在太阳集团欢迎您神经科学学会（Kyoto）的第36届年度会议之后
• 2011年7月，使用下一代序列序列的乳酸细菌学会（suta）
• 2011年6月，摄入KB290对慢性便秘患者的情绪状态的乳酸乳杆菌对经常使用泻药15th reileologicy Society（Tokyo）的摄入
• 2010年8月Brevis kb290（细菌L'Abre）关于痤疮的有效性的初步研究，痤疮的有效性以及痤疮与肠道运动与肠道运动之间的关系第28届太阳集团欢迎您美容皮肤病学学会（Tokyo）
• 2010年7月Brevis kb290乳酸乳酸乳酸乳糖辅助性研究2010年乳酸细菌学会（东京）会议
• 2010年3月乳杆菌Brevis因素，有助于对KB290太阳集团欢迎您农业化学学会2010年人工消化流体的抵抗力，2010年（Kyoto）
• 2010年3月，KB290携带的质粒与太阳集团欢迎您农业化学学会（KYOTO）会议（Kyoto）携带的质粒与人工消化液耐药性之间的质粒关系
• 45657_45761
• 2009年7月，乳酸细菌饮料对含有KB290的乳酸细菌饮料对慢性便秘的太阳集团欢迎您乳酸细菌学会（TOKYO）2009会议（Tokyo）的慢性便秘患者使用的泻药量
• 2009年3月社会压力改变肝脏基因表达并诱导肥胖太阳集团欢迎您农业化学学会2009会议（福库卡）
• 2009年3月Brevis Brevis免疫刺激作用KB290太阳集团欢迎您农业化学学会2009会议（Fukuoka）
• 2009年3月，由乳酸细菌Brevis Brevis KB290 2009年太阳集团欢迎您农业化学学会（Fukuoka）会议产生的细胞外多糖（EP）（EPS）的分子遗传分析
• 2008年7月，乳酸细菌饮料对含有KB290的乳酸细菌饮料对便秘患者中使用的泻药量2008年太阳集团欢迎您乳酸细菌学会（kyoto）会议
• 2008年5月，在太阳集团欢迎您食品免疫学协会（Tokyo）
• 2008年3月，乳酸细菌的性质是从传统泡菜太阳集团欢迎您农业化学学会2008会议（nagoya）中分离出来的
• 2008年3月，KB290的乳杆菌Brevis剂量改善肠运动2008年太阳集团欢迎您农业化学学会（Nagoya）
• 2008年3月：太阳集团欢迎您农业化学学会2008年会议（Nagoya）shibazuke乳杆菌的肠道覆盖率和生存
• 2007年9月Brevis KB290和抗生素易感性测试的基因组分析第59届太阳集团欢迎您生物工程学会（Hiroshima）
• 2007年7月乳酸乳杆菌的乳酸乳杆菌对KB290的剂量和给药持续时间对太阳集团欢迎您乳酸细菌学会的免疫刺激影响（Sagamihara）的免疫刺激作用
• 46657_46760
• 2007年5月，含有乳酸乳杆菌的乳酸细菌饮料对便秘的个体的排便和粪便植物的影响。太阳集团欢迎您营养与食品科学学会（Kyoto）第61届会议
• 2007年3月，由KB290产生的细胞外多糖（EPS）（EPS）的乳酸乳杆菌（细菌法案）对人工消化力耐药性太阳集团欢迎您农业化学学会2007年2007年会议（Tokyo）
• 2006年10月Brevis Brevis免疫刺激作用KB290太阳集团欢迎您食品免疫学协会2006会议（东京）会议
• 2006年9月发酵蔬菜对脂质代谢2006的影响：太阳集团欢迎您农业化学学会的西部太阳集团欢迎您分支机构，京胡岛和太阳集团欢迎您营养和食品科学学会的冲绳分支机构（SAGA）
• 2006年7月，由KB290产生的细菌素的乳酸乳杆菌（细菌乳酸细菌）2006年太阳集团欢迎您乳酸细菌学会（Osaka）的会议2006年会议
• 2006年5月检查乳酸细菌饮酒对改善粪便特性和情绪改善的影响60届太阳集团欢迎您营养与食品科学会议（Shizuoka）
• 2006年3月，乳酸乳杆菌Brevis对发酵乳杆菌Brevis KB290的给药效应对沙门氏菌接种的小鼠2006年太阳集团欢迎您农业化学学会（kioto）会议
• 2005年11月Brevis kb290（Labre Bacteria）太阳集团欢迎您食品免疫学学会发酵产品2005 2005会议（Tokyo）的抗肿瘤作用
• 2005年7月Brevis KB290（Labré细菌）对太阳集团欢迎您乳酸菌学会（Tokyo）的太阳集团欢迎您肠道菌群体外模型的影响（Tokyo）
• 2005年3月关于摄入Labré细菌及其发酵产品的免疫刺激作用的研究，2005年太阳集团欢迎您农业化学学会（Sapporo）会议
• 2002年10月多胺与SIGA浓度之间的关系以及婴儿和幼儿的过敏发作，第49位太阳集团欢迎您儿科健康学会（KOBE）
• 2002年9月多胺对泌乳大鼠胃肠道成熟的影响，第29届太阳集团欢迎您小儿营养和胃肠道疾病学会（Takazaki）
• 2002年5月母乳喂养和过敏第二新生儿营养论坛（kawagoe）
• 2002年3月过敏和母乳组件之间的关系14春季临床会议（Chiba）
• 2002年3月：促进儿童大鼠多胺的消化功能成熟的影响，2002年太阳集团欢迎您农业化学学会（Sendai）
• 2002年3月核糖核酸摄入对婴儿期大鼠胃肠道功能的影响2002太阳集团欢迎您农业化学学会（Sendai）
• 2001年9月的多胺组成和母乳中含量的泌乳阶段变化 - 检查影响多胺含量的因素 - 太阳集团欢迎您母乳喂养学会（Tokyo）的第16届学术会议
• 2001年9月对母乳中的RNA含量和核苷酸组成分析太阳集团欢迎您母乳喂养学会（Tokyo）第16届学术会议
• 1995年10月，最近关于太阳集团欢迎您人牛奶组成的全国性调查（第11名）测量蛋白质型谷氨酰胺和天冬酰胺含量22太阳集团欢迎您太阳集团欢迎您小儿营养和胃肠病学学会（kyoto）
• 1993年8月GlcNAC转移酶在猪血清中的特性和糖合成方法15th碳水化合物研讨会（sendai）
• 1992年7月，由糖基化反应合成的乳糖醇寡糖的结构和营养生理作用14碳水化合物研讨会（东京）
• 1992年5月乳糖醇对大鼠肠菌群的影响。太阳集团欢迎您营养与食品科学学会（冈山）第46届股东大会
• 1992年3月，猪血清中的β-3-N-乙酰葡萄糖氨基转移酶的性质，太阳集团欢迎您农业化学学会1992年会议（东京）
• 1990年9月的9-O-乙酰基-GD3的结构分析来自太阳集团欢迎您生物化学学会学会（Osaka）的牛奶第63届会议

编辑，讲座等

• 2009年11月KB290（Labre Bacteria）的乳酸乳杆菌Brevis有用性及其在食品中的用途14th Japan Food Factor Society（Kobe）
• 2008年3月的基因组分析和益生菌乳酸乳杆菌Brevis KB290的抗生素敏感性测试第二届太阳集团欢迎您基因组微生物学会（Hiroshima）的年度研讨会
• 2008年3月乳酸细菌的好处33rd Kanagawa营养改善协会午餐研讨会（Yokohama）

其他成就（专利，资格等）

• 专利4999495发酵食品和饮料和制造方法
• 专利5128183新的乳酸菌菌株，发酵食品和生​​产发酵食品的方法
• 专利5374682评估应力状态和试剂套件的方法，用于评估应力状态等。

奖励

• 2025年3月：第11届太阳集团欢迎您健康支持卓越论文奖（实际类别）“与使用蔬菜摄入自我监控设备有关的认知偏见的估计”

附属社会/社会活动

1991年8月太阳集团欢迎您农业化学学会
2006年4月，太阳集团欢迎您营养与食品科学学会（Audior）
2013年4月太阳集团欢迎您营养改善学会
2022年4月太阳集团欢迎您健康教育学会
2023年9月太阳集团欢迎您健康支持协会