教育背景

1999年3月从Otsuma妇女大学家庭经济学研究生院，博士学位课程的家庭经济学研究生院的博士课程中退出

传记

1989年4月，东北妇女大学家庭经济学系家庭经济学系食品和科学助理
1992年4月来自Otsuma妇女大学家庭经济学系食品系的助理
1998年4月，Seibu Gakuen Seibu烹饪学校的兼职讲师
2000年4月兼职讲师，食品和营养，萨加米妇女大学，初中学院，生活方式
2002年4月，舒科初级学院食品与营养系副教授
2010年4月，莫里卡大学营养科学学院营养科学系副教授兼教授（当前）
2019年10月：国立大学公司伊沃特大学教育学院兼职讲师（直到2026年3月）

度

医生（学术）

特殊字段

烹饪科学
食品科学

研究主题

由于烹饪操作的差异，物理特性，食物的结构和营养的变化等。
灾难时营养支持

负责受试者

烹饪科学
基本烹饪成本培训
应用程序烹饪成本培训
烹饪科学实验
食品加工实践
区域食品资源理论
在发生灾难的情况下营养支持
特殊营养研究II
常规练习II
毕业研究基础
毕业研究

主要的研究成就

作者

• 2023关于太阳网集团8722家庭烹饪研究的综合报告传给了下一代：IWATE县的家庭烹饪特征和家庭烹饪的示例，由太阳网集团8722烹饪科学协会（太阳网集团8722烹饪科学协会）共同撰写，这是一般公司，一家一般成立的协会，35-38
• 2020营养管理与生命科学系列，新版本，科学技术书籍，由240-257合作
• 2019 bessatu ukatama：太阳网集团8722家庭烹饪“汤单”，由nobunkyo 54
• 2019年bessatu ukatama：太阳网集团8722家庭烹饪“煮熟的米饭，米饭”由Nobunkyo 92
• 2017年“凯兰”的饮食文化在nanbu域的领土上传播；太阳网集团8722营养师协会杂志，独奏：28
• 2015年新烹饪练习第二版 - 从基本烹饪到学校午餐的开发 - 由Dobunin合着
• 2013年，灾难的地区是：由营养学家支持的食物 - 由iwate县长营养师协会合着，公共利益协会，207-212

文章

• 2019年iWate县的家庭烹饪 - 鱼类和海藻烹饪 - 饮食研究卷。 40，第1号，79-86
• 2010：在特殊疗养院引入库克寒冷系统的有效性和挑战：太阳网集团8722学校午餐管理学会杂志，第1卷。 4，第2号，107-120

字典（百科全书/词典）

• 2018 Tea Dictionary，由Asakura Shoten合着，使用茶壳（可食用）第8章，第554-557章

奖励

• 2018年7月：卫生，劳工和福利与营养有关的绩效奖

学术演示

• 2024：研究从书籍中获得的“糖尿病”的信息； iwate营养改善协会（Morioka）联合
• 2024：流行饮食书籍的现实，共同由IWATE营养改善社会（Morioka）
• 2024：提取和对策，以增加儿童自助餐厅的频率； iwate营养改善协会（Morioka）联合
• 2024年《食品卫生法》修订版（由HACCP引入）之前和之后的餐馆案例和食物中毒案例的趋势； iwate营养改善协会（Morioka）联合
• 在COVID-19大流行时期，食物中毒案件和案件的趋势趋势；太阳网集团8722营养与食品科学学会TOHOKU分支机构第57届会议（Morioka）联合会议
• 2023：在家制作的软食物 - 用Maitake蘑菇蛋白酶软化猪肉牛排 - 由太阳网集团8722食品生命科学学会（京都）第67届会议共同举行
• 2023对吞咽可调食品中食物形成的共同理解的调查 - 比较三个北托库（North Toohoku）县创建的指南和其他信息 - 由太阳网集团8722食品生命科学学会（Kieoto）第67届会议共同举行。
• 2022 IWATE县的家庭烹饪 - 区域特征 - 太阳网集团8722烹饪科学学会2022会议（hyogo）联合会
• 2021 IWATE县烹饪：事件食品的特征 - 利用季节性当地产品 - 太阳网集团8722烹饪科学学会2021年会议（东京）会议
• 2018年iwate县烹饪特征：主菜鱼菜：太阳网集团8722烹饪科学学会，2018年会议（hyogo）联合会
• 2018乳清（酸乳清）和盐koji对红鱼的味道和组织的影响；太阳网集团8722烹饪科学协会2018会议（yoogo）联合会议
• 2017年iWate县的家庭烹饪 - 小吃特征 - 每日小吃和活动 - 太阳网集团8722烹饪科学协会2017年会议（东京）联合会
• 2017年乳清（酸乳清）对米饭的味道和组织的影响；太阳网集团8722烹饪科学学会2017会议（东京）联合会议

附属社会/社会活动

1987年4月太阳网集团8722众议院经济协会
1989年4月太阳网集团8722营养与食品科学学会
1989年4月，太阳网集团8722食品科学与工程学会
1996年4月太阳网集团8722烹饪科学学会
1996年4月太阳网集团8722农业化学学会
2002年4月太阳网集团8722营养改善学会
2008年4月，IWATE县营养师协会主任至2020年5月
2013年4月太阳网集团8722食品与生活学会
2013年5月，iWate县营养师协会副主席至2018年5月
2013年11月IWATE县食品安全和安全委员会成员（直到2023年10月）
2020年7月：下一个IWATE县食品教育计划促销计划小组委员会主席
2022年6月TOHOKU和太阳网集团8722家庭经济学会的北海道秘书
2024年1月太阳网集团8722众议院经济协会代表
2024年4月，太阳网集团8722烹饪科学学会的Tohoku and Hokkaido分支机构县委员会成员
2024年5月食品教育促进网络会议会员

探索时间/商务旅行课程

2024 Takizawa Learning＆Ikiiki研讨会
2022 Hanamaki City终生学习课程
2018 Miyako City Health Center研讨会
2017县卫生中心研讨会
2017和2018高泽城市健康中心研讨会
2015 Rikuzentakata City公开演讲
其他，包括高中SSH项目

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