该系旨在将营养人文科学的理想与教育方法和人文研究相结合。该学科分为四个领域：
- 生命与营养科学研究
- 食品和烹饪科学研究
- 营养科学
- 以东北地区为重点的营养研究
我们培养具有知识和技能的细心“营养师”，以便在社区中发挥真正积极的作用。
“饮食”是人类生命之根，与人类健康息息相关。为了成为这一领域的专家，一个人必须详细研究营养为身体和灵魂提供的力量；对人类“身体”以及“社区环境”和“文化”有深入的了解也至关重要，因为它们都会影响饮食习惯。
我们培养能够理解饮食与人类之间联系的个人，并通过“营养”科学支持健康的人口
通过研究“饮食”的各个方面，并从地域属性、当地环境和社区文化的角度来看待它，您将学习成为一名能够协调人类和社区健康并基于人类营养科学为个人提供量身定制的营养管理和指导的营养师。
